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Universitätsbibliographie

Eintrag in der Universitätsbibliographie der TU Chemnitz


Guermazi, Mahdi* ; Tröltzsch, Uwe ; Kanoun, Olfa ; Derbel, Nabil

Assessment of Beef Meat Aging using Impedance Spectroscopy


Universität: Technische Universität Chemnitz
Institut: Professur Mess- und Sensortechnik
Dokumentart: Konferenzbeitrag, referiert
ISBN/ISSN: Electronic ISBN: 978-1-4577-0411-6 ; Print ISBN: 978-1-4577-0413-0 ; CD-ROM ISBN: 978-1-4577-0412-3 ; Print on Demand(PoD) ISBN: 978-1-4577-0413-0
URL/URN: doi:10.1109/SSD.2011.5767450 ; http://ieeexplore.ieee.org/servlet/opac?punumber=5764310
Quelle: In: IEEE 8th International Multi-Conference on Systems, Signals & Devices, Sousse Tunisia.March 22-25 2011, S. 1 - 6
Freie Schlagwörter (Englisch): Aging , Meat , Needles electrode , Impedance spectroscopy , dispersion , model parameters

 

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